مواد لازم:👇✅️۴‌پیمانه برنج✅️شیر به اندازه ای که یک بند انگشت بالاتر از برنج‌باشد✅️نمک به مقدار لازم✅️سه قاشق غذاخوری زعفران✅️به مقدار لازم کره✅️کشمش به مقدار دلخواه✅️خرما به مقدار دلخواه✅️۲_۳تکه ماهی دودی☑️برنج را با شیر می گذاریم بپزد همین که شروع به جوش خوردن کرد نمک ، زعفران و کره را اضافه کرده و می پزیم ،پس از اینکه شیر جذب برنج شد ماهی دودی را در پیاله ای گذاشته و روی برنج دم می گذاریم.کشمش و خرما را نیز با کره تفت داده و در کنار غذا سرو می کنیم.